GURKENGEMÜSE

    Für 4 Personen
    1 Zwiebel
    3 Gurken (ca 1 kg)
    100 ml Wassere
    100 g Crème Fraiche
    1 EL Öl
    Salz, Pfeffer
    1 EL Dill

• Zwiebel kleinschneiden und im Öl anbraten.
• Gurken in der Länge vierteln und in kleine Stûcke schneiden, ev grosse Kerne entfernen.
• Gurken und 100 ml Wasser dazugeben.
• Bei kleiner Stufe kochen, bis die Gurken glasig sind.
• Salzen, pfeffern, Crème fraiche und Dill zugeben.
• Nochmals kurz aufkochen und mit Reis servieren.

CONCOMBRES CHAUDES A LA CREME

   Pour 4 personnes
   1 oignon
   3 concombres (env 1 kg)
   100 ml d'eau
   250 g Crème Fraiche
   1 cs d'huile
   Sel, poivre
   1 cs d'aneth

  

• Couper l'oignon en petit morceaux et les faire revenir dans l'huile.
• Couper les comcombres en quatre dans le sens de la longueur (enlever eventuellement des gros pépins) et couper les dans des petits morceaux.
• Ajouter les concombres et l'eau.
• Faire revenir les concombres (jusqu'à ils soient transparents)
• Saler, poivrer, ajouter la crème fraiche et l'aneth.
• Faire mijoter quelques minutes et servir avec du riz blanc.