Kabeljau mit Karotten-Zuccinigemüse

Für 2 Personen
1 kleine Zwiebel
2 Karotten (ca 200 g)
1 Zuccini (ca 300 g)
300 g Kabeljau (oder anderes weisses Fischfilet)
150 g Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft

• Kleingeschnittene Zwiebel anbraten.
• Karotten reiben und dazugeben.
• 100 ml Wasser dazugeben
• Danach geriebene Zuccini, Salz, Pfefffer und Dill dazugeben
• Ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen und die Kokosmilch dazumischen.
• Zum Schluss die Fischfilets ins Gemüse legen und garen.
• Mit Reis servieren.

CABILLAUD AUX CAROTTES ET AUX COURGETTES

Pour 2 personnes
1 petit oignon
2 carottes (env 200 g)
1 courgettes (env. 300 g)
300 g de filet de cabillaud (ou autres filet de poisson blanc)
150 g lait de coco
Sel, poivre, aneth, jus de citron

• Faire revenir l'oignon coupé en morcaux.
• Ajouter les carottes rapées et 100 ml d'eau.
• Ensuite ajouter la courgette rapée, le sel, le poivre et l'aneth.
• Faire cuire pendant queques minutes à feu doux et ajouter le lait de coco.
• A la fin poser les filets quelques minutes sur (dans) les légumes et server avec du riz.