BAKLAVA

1 Tasse Mandeln (meine Tassen fassen 125 ml)
1 Tasse Haselnüsse
1/4 Tasse Zucker
1 EL Zimt
1/4 TL Nelkenpulver
1 1/4 Tassen geschmolzene Butter
2 1/2 Tassen Zucker
1 Tasse Honig
2 Tassen Wasser
1 EL Zitronensaft
ca 250 g Filoteigblätter

• Nüsse, Haselnüsse, Zimt und Nelkepulver in den TM geben
• 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern, kein Pulver, ganz kleine Stücke beibehalten
• Butter in der Mirkowelle schmelzen
• Eine Form (meine Form ist 18 x 28 cm gross) mit der geschmolzenen Butter ausfetten, 4 Filoblätter zurechtschneiden, in die Form legen, mit Butter bepinseln, dann dünn mit den Nüssen bestreuen, danach 2 Filoblätter, usw.... zum Schluss mit 4 Filoblättern und Butter enden
• Quadrate oder Rauten einschneiden
• 50 Minuten bei 180° backen bis die Oberfläche goldgelb ist
• Topf ausspülen, Zucker, Wasser, Honig und Zitronensaft hineingeben und ca 10 Min./Varoma/Stufe 2/ohne Messbecker einkochen (etwa um die Hälfte reduzieren)
• Dieser heisse Sirup wird nach dem Abkühlen (der Masse) über die Masse gegeben
• Wenigstens 2 Stunden, am besten einen Tag vor dem Verzehr im Kühlschrank ziehen lassen

      Man kann auch nur Mandeln oder nur Haselnüsse nehmen.