LAUCHQUICHE

1 Teig für Quiche (gekauften runden Blätterteig oder nach diesem Rezept)
600-800 g Lauch (ca 3 Stangen)
3 Eier
150 g Crème Fraiche
200 g Milch
1 TL Mehl
70 g geriebener Käse (Emmental)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

• Lauch in feine Streifen schneiden, gut waschen und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 4.
• Lauch zum Abtropfen in ein Sieb geben.
• Eier, Crème fraiche, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4.
• Dann Käse und und Lauch dazugeben, 4 Sek./Linkslauf/Stufe 4.
• Diese Mischung auf den Boden geben und 45 Min. bei 180° backen.

QUICHE AUX POIREAUX

1 pâte brisée (achetée ou selon cette recette
600-800 g de poireaux (env 3 poireaux)
3 oeufs
150 g de crème fraiche
200 g de lait
1 cc de farine
70 g de gruyère rapé
Sel, poivre, muscat

• Couper les poireaux en fines lamelles, laver les et mixer 5 min./Varoma/fonction sens inverse/vitesse 4.
• Egoutter les poireaux
• Mettre les oeufs, la crème fraiche, le lait, la farine, le sel, le poivre et le muscat dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 4.
• Ajouter le fromage et les poivreaux, 4 Sec./fonction sens inverse/vitesse 4.
• Repartir le mélange sur la pâte. Cuire 45 Min. à 180°.